この週の代金内訳　食事４品コース４５００円　ワイン４杯分２５００円
合計７０００円（税込）となりました。ご来店有難う御座いました。

写真右から

①バルディネット・モンサラ・カバ・ブルット
ノンヴィンテージ
泡白・・・・・・・リンゴの様な爽やかさとシードルの様な風味ある辛口
生産国・・・・・スペイン　カタルーニャ
ブドウ品種・・パレリャーダ３４％　マカベオ３３％　シャレロ３３％
価格・・・・・・・１５５０円

②ポール・ペルノー・ブルゴーニュ・シャルドネ
２０１４年
白ワイン・・・・・エレガントで綺麗な酸味を持った辛口　蜂蜜の様な香りが感じられます
生産国・・・・・・フランス　ブルゴーニュ
ブドウ品種・・・シャルドネ
価格・・・・・・・・３８５０円

③ドメーヌ・ペゴー・プラン・ペゴー
ノンヴィンテージ（２０１１・２０１２・２０１３年のブレンド）
赤ワイン・・・・葡萄の皮、鉄や生肉、生ハムの様な複雑で鉄っぽい香り、円やかな果実味と旨味のある味わい
生産国・・・・・フランス　コートデュローヌ
ブドウ品種・・シラー３０％　グルナッシュ３０％　メルロ２０％　他２０％
価格・・・・・・・２３１０円

④ケープ・メンテル・シラーズ
２００３年（自社セラーリング物）
赤ワイン・・・・・やさしい果実味が有るジュース的な口当たり　渋み円やか　余韻にイチゴの雨の様な風合い
原産国・・・・・・西オーストラリア　マーガレットリヴァー
ブドウ品種・・・シラーズ
価格・・・・・・・・４５００円

さごちと白子の柑橘釜に、爽やかさと複雑な余韻のバランス良い辛口のスパークリングワインで！
①バルディネット・モンサラ・カバ・ブルット
ノンヴィンテージ
泡白・・・・・・・リンゴの様な爽やかさとシードルの様な風味ある辛口
生産国・・・・・スペイン　カタルーニャ
ブドウ品種・・パレリャーダ３４％　マカベオ３３％　シャレロ３３％
価格・・・・・・・１５５０円
爽やかさが柑橘と合うのね！鰆の香ばしさと白子のトロンと感も柑橘と合わせて爽やかに

牡蠣の香草フライには！綺麗な酸味と塩分を感じるミネラル感ある辛口の白ワインで
②ポール・ペルノー・ブルゴーニュ・シャルドネ
２０１４年
白ワイン・・・・・エレガントで綺麗な酸味を持った辛口　蜂蜜の様な香りが感じられます
生産国・・・・・・フランス　ブルゴーニュ
ブドウ品種・・・シャルドネ
価格・・・・・・・・３８５０円
牡蠣独特の風味と香草の香りにミネラル感のある白ワインが合うの

点心　小籠包＆鴨の紹興酒蒸には！味わいしっかりと、肉に負けない複雑味のある赤ワイン❕
③ドメーヌ・ペゴー・プラン・ペゴー
ノンヴィンテージ（２０１１・２０１２・２０１３年のブレンド）
赤ワイン・・・・葡萄の皮、鉄や生肉、生ハムの様な複雑で鉄っぽい香り、円やかな果実味と旨味のある味わい
生産国・・・・・フランス　コートデュローヌ
ブドウ品種・・シラー３０％　グルナッシュ３０％　メルロ２０％　他２０％
価格・・・・・・・２３１０円
香辛料の効いた点心に野性的な風合いと葡萄の果実が合ってるね

定番的仔羊のローストには！熟成物の稀少な赤ワインで円やかに！
④ケープ・メンテル・シラーズ
２００３年（自社セラーリング物）
赤ワイン・・・・・やさしい果実味が有るジュース的な口当たり　渋み円やか　余韻にイチゴの雨の様な風合い
原産国・・・・・・西オーストラリア　マーガレットリヴァー
ブドウ品種・・・シラーズ
価格・・・・・・・・４５００円
羊の香りとシラーズは定番的ね