ワインBAR 4月3週目の内容

投稿日:

2016年4月3
この週の代金内訳 食事4品コース4500円 ワイン4杯分2700円
合計7200円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。

写真右から

①ドメーヌ・マルティノル・プリマ・ペルラ・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュット
ノンヴィンテージ
泡白・・・・・・・控えめな香り バランス良い果実味の中にほんのりとレモンの様な酸味 火薬的な香ばしさのある余韻 辛口
生産国・・・・・フランス ラングドック・ルシヨン
ブドウ品種・・シャルドネ
価格・・・・・・・1780円

②チュヘイラム・スリーヴィンヤード・ピノグリ
2014年
白ワイン・・・・・甘さもあるがしつこくない フレッシュ感のある爽やかな辛口(やや)
生産国・・・・・・アメリカ オレゴン ウィラメットヴァレー
ブドウ品種・・・ピノグリ
価格・・・・・・・・3900円

③パリンガ・エステート・ペニンシュラ・ピノノワール
2013年
赤ワイン・・・・イチジクやグレープフルーツ、火薬的な複雑な香り イチゴを絞った様なフレッシュジュース的風味 余韻にバターの様な香りが有るが品が良い
生産国・・・・・オーストラリア ヴィクトリア モーニングトン・ペニンシュラ
ブドウ品種・・ピノノワール
価格・・・・・・・4280円

④ウインダウリ・エステート・サクラ・シラーズ
2013年
赤ワイン・・・・・甘すぎない口当たり スミレの花の様な芳香性のある香り 全体的に引き締まってエレガント
原産国・・・・・・オーストラリア ニューサウスウエールズ カウラ
ブドウ品種・・・シラーズ
価格・・・・・・・・3200円

2016年4月3-1蛸の酢味噌掛け海老しんじょう 蕪餡

水蛸のしゃぶり酢味噌&海老しんじょう蕪餡に 香ばしさと柑橘の酸味が効いた辛口のスパークリング
①ドメーヌ・マルティノル・プリマ・ペルラ・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュット
ノンヴィンテージ
泡白・・・・・・・控えめな香り バランス良い果実味の中にほんのりとレモンの様な酸味 火薬的な香ばしさのある余韻 辛口
生産国・・・・・フランス ラングドック・ルシヨン
ブドウ品種・・シャルドネ
価格・・・・・・・1780円
海のと山の香りが贅沢に!受け止めるにはナチュラルでいて美味しくないとね!

2016年4月3-2平目とフォワグラ イチゴのリゾット

平目とフォワグラを乗せたイチゴのリゾット 甘すぎず酸味も乗ったコクのある白ワインで!
②チュヘイラム・スリーヴィンヤード・ピノグリ
2014年
白ワイン・・・・・甘さもあるがしつこくない フレッシュ感のある爽やかな辛口(やや)
生産国・・・・・・アメリカ オレゴン ウィラメットヴァレー
ブドウ品種・・・ピノグリ
価格・・・・・・・・3900円
カレーのソースとカシスのソースが効いてんの、華やかさと程よい果実が合うんだねぇ

2016年4月3-3和牛カイノミの味噌付2

常陸牛黒毛和牛カイノミ味噌焼き 渋さ柔らかく開けて華やか優しい甘みの赤ワインで! 
③パリンガ・エステート・ペニンシュラ・ピノノワール
2013年
赤ワイン・・・・イチジクやグレープフルーツ、火薬的な複雑な香り イチゴを絞った様なフレッシュジュース的風味 余韻にバターの様な香りが有るが品が良い
生産国・・・・・オーストラリア ヴィクトリア モーニングトン・ペニンシュラ
ブドウ品種・・ピノノワール
価格・・・・・・・4280円
味噌の香りと牛脂のコク爽やかな柑橘の風合いがサッパリさせますよ

2016年4月3-4黒豚とろ焼き豚&油そば

鹿児島産黒豚バラトロチャーシュー&油そば 華やかさの有る しつこくない辛口の赤ワインで!
④ウインダウリ・エステート・サクラ・シラーズ
2013年
赤ワイン・・・・・甘すぎない口当たり スミレの花の様な芳香性のある香り 全体的に引き締まってエレガント
原産国・・・・・・オーストラリア ニューサウスウエールズ カウラ
ブドウ品種・・・シラーズ
価格・・・・・・・・3200円
ヘビーな料理に爽やかさを与える華やかでスパイシーな赤ワインがいいんだわ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です