常連様お手製のロールケーキ。伊達巻の様な卵感がしっかりとしたスポンジが印象的でした！生クリームもバランスよく美味しく頂きました！作る度にレベルアップですね！定年後はケーキ屋さんでしょう！？(ﾟ∀ﾟ)

春の天ぷら　ふきのとう　こごみ　たらの芽　根セリ　山椒塩にて ホタルイカと筍と菜の花 ホタルイカと筍は個々に処理をしてからスモーク。自家製のマヨネーズ風の甘酸っぱい付けダレで コハダの手毬寿司 〆たコハダを朧昆布で手毬に…

写真右から ①ヴェッツォーリ・フランチャコルタ・サテン ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズの香り　品よくクリアで切れ良いドライな辛口 生産国・・・・・イタリア　ロンバルディア ブドウ品種・・シャルドネ 価格・・・…

写真右から ①クリスチャン・ブルモー・キュヴェ・レットル・ア・テール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズ（カールチーズ味）や鉱物的な香り　しっかりとした酸味を下支えにし…

写真右から ①シャルル・フレイ・クレマン・ダルザス・プレジール・ベルトラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・強めのガス　切れ良くしっかりと感じる酸味　余韻にシェリー 生産国・・・・・フランス　…

写真右から ①ラミアブル・ブリュット・グランクリュ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・イースト香　ガス強く　赤いリンゴとレモンの風味　果実味あり余韻にシェリー 生産国・・・・・フランス　シャンパーニュ ブドウ品種・・ピ…

写真右から ①シャピュイ・カルト・ノワール・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・ほど良いボリューム感　リンゴジュースの様な果実感 生産国・・・・・フランス　シャンパーニュ ブドウ品種・・シャルドネ６０％　ピノ…

この週は貸し切り　代金内訳　食事４品コース４５００円　ワイン４杯分５０５０円 合計９５５０円（税込）となりました。ご来店有難う御座いました。 写真右から　 ①ロベール・シャルルマーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グ…