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ボランジェ限定品

投稿者: nakagawa-saketen 投稿日:
  • ボランジェと言えば…

    🇫🇷　ボランジェ
    PN（ピーエヌ)TX20(ディーエックス)
    フランス　シャンパーニュ　21800円税込み

    女王陛下とジェームズ・ボンドが愛するシャンパーニュ🍾と言う見出しが浮かびます。

    ボランジェを生み出す主要品種と言えばピノ・ノワール。スタンダードからラグジュアリーまでピノ・ノワール主体で造られる。その主要品種のピノ・ノワール100%で醸される限定品がこちらのPN TX20💥

    ある意味ボランジェ的にはチャレンジングな思考の元造られています。

    今回のPN TX20はベースに2020年産48%残りの52%がなんとリザーブワイン！しかも2008年と2012年を各25%以上贅沢に使っております✨リザーブの方が比率が高い😲なんと贅沢な事か🤔

    ピノ・ノワール100%のブランド・ノワールは様々な表情を見せる様に設計され、赤ワインの様な使い方にも適応するイメージでしょう。勿論シャンパーニュとしてキリリと冷やして繊細なお料理と合わせても抜群。骨格のあるメイン料理、オマールやホロホロ鳥や鴨などと合わせてもGood。手軽に焼き鳥や煮物・天ぷらなんかにも合わせやすい✨

    豊かな果実感とイーストの旨味。キレの良い酸味や熟成感、若々しさと相反する要素が織りなすスペクタクル😅
    数年育てても面白いと思いますよ😉

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