とある６月
久々に大那で蔵人仕事。
梅子の季節です。
斎藤さん頑張ってます。

一粒一粒丁寧にヘタを取って穴を開けます。

ごろごろ転がりながら水洗いされる梅
桶で再度水洗いをして水切りをします。

水きりの済んだ物から運んで
予め仕込んでおいた日本酒のタンクへ投入。

まだまだ
序の口。完成は１０月。