写真右から
①ピラミマ・フォーティ・ファイド・グルナッシュ２００２年・赤・甘口・・・・・２８００円
　　生産国・・・南オーストラリア　マクラレン・ヴェイル　ブドウ品種・・・グルナッシュ
②ドリノーヴァ・モンテシジッチ２００９年・白・・・・・１５８０円
　　生産国・・・イタリア　サルディーニャ　ブドウ品種・・・ヴェルメンティーノ７５%マルヴァージアビアンカ１５%ナスコ１０%
③ルーイン・エステート・プレリュード・シャルドネ２００４年・白・・・・・４０００円
　　生産国・・・西オーストラリア　マーガレットリヴァー　ブドウ品種・・・・シャルドネ
④カイツナ・カンタベリー・ピノノワール２００２年・赤・・・・・４９８０円
　　生産国・・・ニュージーランド　マールボロ　ブドウ品種・・・ピノノワール

おつまみセット
スペイン産サラミ、フルーツチーズ、ウォッシュタイプチーズ、レーズンのブランデー漬け。手抜も良い所ですねぇ…。ワインは食後のイメージですが甘口のポートタイプの赤ワインを少なめに如何でしょう。中々良いもんですよ。ゆったりとした素敵な時間が過ごせる事請け合いです。

ホタルイカと菜の花の和え物
季節ですねぇ。良いですねぇ。春ですねぇ。一手間が大変なお料理ですが美味しいです。日本酒！！って言いたい所ですが、ワインも負けてせん。②のイタリア、サルディーニャ産のフレッシュな辛口の白ワインで行ってみよう。MoltoBene！！

舌平目のムニエル
ソースはヒラメの粗で採った出汁をベースに生クリームで仕上げております。淡白な白身魚ですがバターをたっぷり使っておりますのでコクが出ております。ワインは③のコクのあるまったりとした白ワインをご用意しました。当店のセラーで寝せていた物です。流石ルーインのシャルドネは旨いです。

フランス産鴨ロース肉のポワレ
ソースはカツオ出汁をベースに生姜で仕上げております。和的な味わいです。これがまた美味いんだなぁ。ワインはこれまたセラーにて寝せて置いたニュージーランド産の赤ワイン④で如何でしょう。文句無しです。