この週は貸し切り 代金内訳 食事４品コース４５００円 ワイン代（４名様ワイン４本一人６０００円）
合計１０５００円（税込）となりました。ご来店有難う御座いました。
写真右から
①シャトー・ド・シトー・フィリップ・ブズロー・クレマン・ド・ブルゴーニュ
ノンヴィンテージ
泡白・・・・・・・（お菓子のカール）チーズの香り きりりとしたドライな仕上がり 滑らかな後味
生産国・・・・・フランス ブルゴーニュ
ブドウ品種・・シャルドネ８０％ アリゴテ２０％
価格・・・・・・・３４８０円
②ジャンマルク・ボワイヨ・マコンヴィラージュ・ブラン
２０１４年
白ワイン・・・・・蜜っぽい香りと樽のフレーバー 果実味ある辛口
生産国・・・・・・フランス ブルゴーニュ マコン
ブドウ品種・・・シャルドネ
価格・・・・・・・・３５００円
③ドメーヌ・デ・ザコル・ル・カブ・デ・ザコリット
２０１３年
赤ワイン・・・・野性的な香りとピーマン系の青い香り 味わい果実の有る円やかな口当たり
生産国・・・・・フランス 南フランス
ブドウ品種・・カベルネソーヴィニヨン８５％ グルナッシュ15％
価格・・・・・・・３０００円
④テスタマッタ
２００５年（自社セラーリング）
赤ワイン・・・・・しっかりとした乾くような渋み 樽のニュアンス 酸味と甘みのバランスよいボルドー風
原産国・・・・・・イタリア トスカーナ
ブドウ品種・・・サンジョベーゼ
価格・・・・・・・・１２０００円
冷前菜盛り合わせ 自家製スモークサーモンマリネ パルマ産生ハム 大エビのマリネ アンデスメロン カブの昆布漬け
ワインはの本初上陸の生産者！フィリップ・ブズローの泡で！
①シャトー・ド・シトー・フィリップ・ブズロー・クレマン・ド・ブルゴーニュ
ノンヴィンテージ
泡白・・・・・・・（お菓子のカール）チーズの香り きりりとしたドライな仕上がり 滑らかな後味
生産国・・・・・フランス ブルゴーニュ
ブドウ品種・・シャルドネ８０％ アリゴテ２０％
価格・・・・・・・３４８０円
ムルソー村で９世代ワイン造ってんだってぇ。すげねぇ。
日本初上陸らしいけど・・・正規にはって事かな？よう解らん。
泡以外にも入荷してっから良かったらどう？
きりりとした辛口、香りが良いねぇカールみたい！
また陳腐な表現炸裂ですが！！だってカールの香がすんだからしゃ～ね～べ。
うめ～よ。
ちなみにドラモットのブラン・ド・ブランもカールの匂いすっかんねぇ。
鮑粥 すごいねぇアワビガユだって！！〆の料理だねぇ。
ワインは②の白ワインで
②ジャンマルク・ボワイヨ・マコンヴィラージュ・ブラン
２０１４年
白ワイン・・・・・蜜っぽい香りと樽のフレーバー 果実味ある辛口
生産国・・・・・・フランス ブルゴーニュ マコン
ブドウ品種・・・シャルドネ
価格・・・・・・・・３５００円
まぁ裏切りは無いねぇ。果実と樽のニュアンス、バランスの良さ。
若いからか？？少し苦みがあっけど、文句ねぇねぇ。
魚介の出汁とよく合ってるよ。
軽い？肉料理 常陸牛のばら肉前菜風仕上
ワインは野性的な香り味は円やかな赤ワインで！
③ドメーヌ・デ・ザコル・ル・カブ・デ・ザコリット
２０１３年
赤ワイン・・・・野性的な香りとピーマン系の青い香り 味わい果実の有る円やかな口当たり
生産国・・・・・フランス 南フランス
ブドウ品種・・カベルネソーヴィニヨン８５％ グルナッシュ15％
価格・・・・・・・３０００円
還元的な香りってカッチョよく言うけどさぁ～ようはクセエェ～ンだよねぇ…。
馬小屋風の家畜の香りっぽい野性的な香りがあんだけど、
時間とともに消えるんじゃなくて一口飲んじゃえば気になんなくなるって事だんべ！
んでも味は良いよ。
カベルネフランで作った濃い旨み系の赤ワインと
カオール辺りの中位のボリュームの赤ワインをブレンドしたような味だねぇ。
ん！想像できないって！んじゃ飲んでみなぁ。
ほんのりピーマン的な香りも有っかんねぇ。
なんだか不味そうなコメントだけど…要は個性的なだけさ！
味は円やかでうめぇから一度のんでみな！
三元豚バラ焼きトンポーロー
ワインは！！！でた！！④のプレミアム赤
④テスタマッタ
２００５年（自社セラーリング）
赤ワイン・・・・・しっかりとした乾くような渋み 樽のニュアンス 酸味と甘みのバランスよいボルドー風
原産国・・・・・・イタリア トスカーナ
ブドウ品種・・・サンジョベーゼ
価格・・・・・・・・１２０００円
いやいあや渋いねぇいろんな意味で！完熟フルーツと言うよりは、
酸味もあってボルドーに寄った感じっぽいのかねぇ？
んでも香りはゴムっぽさもあって、その点でイタリアの魂は感じるよねぇ。
樽の風味もまだ全部溶け込んだとは言い難いけどさ、
まだまだ口ん中が乾く印象だねぇ。１３年経ってんだけどねぇ。
プレミアムな赤ワインって感じは十分に伝わるわねぇ。美味いよ。
今はサントリーが売ってから流通がぐちゃぐちゃなんだろうけど？
一度は飲んでみるに値するんじゃねェけ？
