梅子作り

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とある6月
久々に大那で蔵人仕事。
梅子の季節です。
斎藤さん頑張ってます。
梅子作り1梅子作り2
一粒一粒丁寧にヘタを取って穴を開けます。
梅子作り3梅子作り4
ごろごろ転がりながら水洗いされる梅
桶で再度水洗いをして水切りをします。
梅子作り5梅子作り6
水きりの済んだ物から運んで
予め仕込んでおいた日本酒のタンクへ投入。
梅子作り7
まだまだ
序の口。完成は10月。

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