ここ数年セミナーや試飲会の模様を ブログやホームページで報告していなかったので!! 偶には良いかと(年中行事過ぎて・・・ね)((´∀`))ケラケラ UPしましたYO ルモワスネ・ペール・エ・フィス社の醸造責任者 クローデ…
タグ: ワイン専門店
ワインBAR!とある夜の・・料理
春の天ぷら ふきのとう こごみ たらの芽 根セリ 山椒塩にて ホタルイカと筍と菜の花 ホタルイカと筍は個々に処理をしてからスモーク。自家製のマヨネーズ風の甘酸っぱい付けダレで コハダの手毬寿司 〆たコハダを朧昆布で手毬に…
ワインBAR! 2月2週目の内容
写真右から ①クリスチャン・ブルモー・キュヴェ・レットル・ア・テール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズ(カールチーズ味)や鉱物的な香り しっかりとした酸味を下支えにし…
ワインBAR!2月1週目の内容
写真右から ①ペルティマリ・ヴァルドビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・青リンゴと花の香り 爽やかで優しい口当たり 辛口 生産国・・・・・イタリア ヴェネト ヴァルドビアーデネ ブド…
1月の定休日 カレンダー
2017年1月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ■が定休…
ワインBAR! 12月3週目の内容
写真右から ①ブルーノ・パイアール・エクストラ・ブリュット・プルミール・キュヴェ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・香り豊かで強め 程よい果実感 余韻にほんのり熟成感あり 生産国・・・・・フランス シャンパーニュ ブ…
ワインBAR!!12月2週目の内容
写真右から ①シャルル・フレイ・クレマン・ダルザス・プレジール・ベルトラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・強めのガス 切れ良くしっかりと感じる酸味 余韻にシェリー 生産国・・・・・フランス …
ワインBAR!12月1週目の内容
写真右から ①ディジオイア・ロワイエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・サン・ラファエル ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・蜜系の甘い香りと涼やかな香りにレモン しっかりとした味わいある辛口 余韻シェリー 生産国・…
ワインBAR‼ 11月4週目の内容
写真右から ①ラミアブル・ブリュット・グランクリュ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・イースト香 ガス強く 赤いリンゴとレモンの風味 果実味あり余韻にシェリー 生産国・・・・・フランス シャンパーニュ ブドウ品種・・ピ…
ワインBAR!11月3週目の内容
写真右から ①ガストン・コラール・ブリュット・グランクリュ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・熟したリンゴの甘い香り キレの有る酸味 コクのある辛口 生産国・・・・・フランス シャンパーニュ ブドウ品種・・ピノノワール…
ワインBAR!11月2週目
写真右から ①シモン・ドゥヴォー・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・桃もようなジューシーさの有る辛口 焼いたリンゴの香りと余韻にシェリーっぽさ 生産国・・・・・フランス シャンパーニュ ブドウ品種・・ピノノ…
ワインBAR!11月1週目
写真右から ①サラザール・クレマン・ド・リムー・カルトノワール・ヴェイイユ・ヴィーニュ・キュヴェ・エクストラ・ドライ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズと熟したリンゴの香り シェりーっぽい余韻 ほのかな塩味 果実…
ワインBAR!8月3週目の内容
この週は貸し切り 代金内訳 食事4品コース4500円 ワイン4杯分5050円 合計9550円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。 写真右から ①ロベール・シャルルマーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グ…
ワインBAR 10月3週目の内容
この週の代金内訳 食事4品コース4500円 ワイン4杯分4280円 合計8780円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。 写真右から ①モンジャール・ミュニュレ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・クロエ …
ワインBAR 9月1週目の内容
この週の代金内訳 食事4品コース4500円 ワイン4杯分3960円 合計8460円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。 写真右から ①ラベントス・レレウ・ブリュット 2011年 泡白・・・・・・・果…
ワインBAR 8月2週目の内容
この週は貸し切り 代金内訳 食事4品コース4500円 ワイン代(4名様ワイン4本一人6000円) 合計10500円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。 写真右から ①シャトー・ド・シトー・フィリップ・ブズロー…