2002年と言えばつい最近という感覚・・・ですが！？ とある常連様の何気な～い一言 「私15歳だぁ」 愕然。 そうなんですよねぇ、つい最近が結構前になりつつある昨今でありますなぁ。 ダーレンベルグ・ザ・カッパーマイン・ロ…
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ワインBAR いろいろと
最近のワインBAR・・・こんな感じでござりまする～。肝心のワインが載ってねぇ～～～。 最近は大食い競争的内容がHEAT UPして・・・反省しきりです。 改めて「過ぎたるは及ばざるが如し」を肝に銘じて頑張ろう！
ワインBAR！5月3週目の内容
いつもいつもご来店誠に有難うございます！ 感謝感謝感謝の豚骨ラーメン！？😋 次回の食事はなんにすっぺかぁ～。
夏向きの優しいお酒 夜明け前から新着です。
夜明け前から酒米「金紋錦」を使用した純米吟醸酒が入荷しました！ ほんのりと、穏やかに、ふわっと香るフルーツ＆ヨーグルト＆サイダー的な甘く爽やかな香り、 一口含むと口中に広がる米の甘みと旨味、加えて切れよい酸味が心地よいで…
ワインBAR！５月の１週目の内容
常連様お手製のロールケーキ。伊達巻の様な卵感がしっかりとしたスポンジが印象的でした！生クリームもバランスよく美味しく頂きました！作る度にレベルアップですね！定年後はケーキ屋さんでしょう！？(ﾟ∀ﾟ)
大那 生酛造り 特別純米 那須産美山錦 無濾過生原酒
たまには大那の入荷案内もしないとねぇ～ つ～ことで！ 大那 生酛造り 特別純米 那須産美山錦 無濾過生原酒が入荷となってます～。 ここんところ人気の生酛純米酒その無濾過生原酒が限定入荷です。 ほんのりと漂う葡萄やバナナ的…
ワインＢＡＲ 4月３週目の内容
お客様の差し入れ！手作り「抹茶のティラミス」 高級抹茶をふんだんに使用した為に得られる 濃い鉄分的ミネラル感！！ 上品な甘さとのバランスが素晴らしく 印象的で鮮やかな色と相まって春らしい味わいで御座いました。 美味しゅう…
とある夜の・・ワインＢＡＲ
最近のお食事～。 こんなん出てますぅ。 相変わらずですぅ。 予約お待ちしておりますぅ。 ワインBARなのにワインの写真が１枚も無いって！！ どういう事ぉ！！
ワインBAR！3月4週目の内容
①Lメテリー・ヴァン・ムスー・シャルドネ・メトド・トラディショナル ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・熟したリンゴの香り 果実が主張する飲みやすい味わい 生産国・・・・・スランス ブドウ品種・・シャルドネ 価格・・・・…
ルモワスネ・ペール・エ・フィス テイスティング・セミナー
ここ数年セミナーや試飲会の模様を ブログやホームページで報告していなかったので！！ 偶には良いかと（年中行事過ぎて・・・ね）((´∀｀))ｹﾗｹﾗ UPしましたYO ルモワスネ・ペール・エ・フィス社の醸造責任者 クローデ…
ワインBAR！とある夜の・・料理
春の天ぷら ふきのとう こごみ たらの芽 根セリ 山椒塩にて ホタルイカと筍と菜の花 ホタルイカと筍は個々に処理をしてからスモーク。自家製のマヨネーズ風の甘酸っぱい付けダレで コハダの手毬寿司 〆たコハダを朧昆布で手毬に…
ワインBAR ２月３週目の内容
写真右から ①ヴェッツォーリ・フランチャコルタ・サテン ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズの香り 品よくクリアで切れ良いドライな辛口 生産国・・・・・イタリア ロンバルディア ブドウ品種・・シャルドネ 価格・・・…
ワインBAR！ ２月２週目の内容
写真右から ①クリスチャン・ブルモー・キュヴェ・レットル・ア・テール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズ（カールチーズ味）や鉱物的な香り しっかりとした酸味を下支えにし…