常連様お手製のロールケーキ。伊達巻の様な卵感がしっかりとしたスポンジが印象的でした！生クリームもバランスよく美味しく頂きました！作る度にレベルアップですね！定年後はケーキ屋さんでしょう！？(ﾟ∀ﾟ)

お客様の差し入れ！手作り「抹茶のティラミス」 高級抹茶をふんだんに使用した為に得られる 濃い鉄分的ミネラル感！！ 上品な甘さとのバランスが素晴らしく 印象的で鮮やかな色と相まって春らしい味わいで御座いました。 美味しゅう…

最近のお食事～。 こんなん出てますぅ。 相変わらずですぅ。 予約お待ちしておりますぅ。 ワインBARなのにワインの写真が１枚も無いって！！ どういう事ぉ！！

①Lメテリー・ヴァン・ムスー・シャルドネ・メトド・トラディショナル ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・熟したリンゴの香り　果実が主張する飲みやすい味わい 生産国・・・・・スランス ブドウ品種・・シャルドネ 価格・・・・…

春の天ぷら　ふきのとう　こごみ　たらの芽　根セリ　山椒塩にて ホタルイカと筍と菜の花 ホタルイカと筍は個々に処理をしてからスモーク。自家製のマヨネーズ風の甘酸っぱい付けダレで コハダの手毬寿司 〆たコハダを朧昆布で手毬に…

写真右から ①ヴェッツォーリ・フランチャコルタ・サテン ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズの香り　品よくクリアで切れ良いドライな辛口 生産国・・・・・イタリア　ロンバルディア ブドウ品種・・シャルドネ 価格・・・…

写真右から ①クリスチャン・ブルモー・キュヴェ・レットル・ア・テール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・チーズ（カールチーズ味）や鉱物的な香り　しっかりとした酸味を下支えにし…

写真右から ①ペルティマリ・ヴァルドビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・青リンゴと花の香り　爽やかで優しい口当たり　辛口 生産国・・・・・イタリア　ヴェネト　ヴァルドビアーデネ ブド…

写真右から ①ハッシュ・ヒース・エステート・バルフォー・1503・ロゼ・ドライ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・果実味強くふくよか　酸味はしっかり柑橘系 生産国・・・・・イギリス　イングランド ブドウ品種・・ピノノワ…

写真右から ①ペルティマリ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・青リンゴの様な爽やか系辛口　ふくよかな果実味 生産国・・・・・イタリア　ヴァルドビアーネ ブドウ…

２０１６年締めくくりはこの曲で～ ２０１６年ご来店下さった皆様に感謝！

写真右から ①ブルーノ・パイアール・エクストラ・ブリュット・プルミール・キュヴェ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・香り豊かで強め　程よい果実感　　余韻にほんのり熟成感あり 生産国・・・・・フランス　シャンパーニュ ブ…

写真右から ①シャルル・フレイ・クレマン・ダルザス・プレジール・ベルトラン・エクストラ・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・強めのガス　切れ良くしっかりと感じる酸味　余韻にシェリー 生産国・・・・・フランス　…

写真右から ①ディジオイア・ロワイエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・サン・ラファエル ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・蜜系の甘い香りと涼やかな香りにレモン　しっかりとした味わいある辛口　余韻シェリー 生産国・…

写真右から ①ラミアブル・ブリュット・グランクリュ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・イースト香　ガス強く　赤いリンゴとレモンの風味　果実味あり余韻にシェリー 生産国・・・・・フランス　シャンパーニュ ブドウ品種・・ピ…

写真右から ①ガストン・コラール・ブリュット・グランクリュ ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・熟したリンゴの甘い香り　キレの有る酸味　コクのある辛口 生産国・・・・・フランス　シャンパーニュ ブドウ品種・・ピノノワール…

写真右から ①シモン・ドゥヴォー・ブリュット ノンヴィンテージ 泡白・・・・・・・桃もようなジューシーさの有る辛口　焼いたリンゴの香りと余韻にシェリーっぽさ 生産国・・・・・フランス　シャンパーニュ ブドウ品種・・ピノノ…